Este afilado es muy sencillo, ya que el cuchillo se extrae fácilmente y puede sehr afilado por el usuario sin necesidad de envíos o intervencíon de terceros.
El cuchillo raspa siguiendo una bola que se desliza sobre el molde, garantizando así una gran precisión.Para obtener continualmente un resultado óptimo es necesario afilar periódicamente el cuchillo.